
El comité d’innovació en alimentació i dieta hospitalària, afavorit per la Conselleria de Sanitat i l’Agència Valenciana de la Innovació (AVI) es reuneix per primera vegada per a identificar els principals desafiaments que afecten aquest àmbit d’actuació i valorar les primeres solucions.
En aquest comité, que lidera la catedràtica en Salut Pública i Medicina Preventiva Dolores Corella, participen les científiques Amparo Tárrega (IATA-CSIC), Purificació García (Universitat Politècnica de València), Ana Zaragoza (Universitat d’Alacant) i Paula Crespo (Codinucova), així com professionals sanitaris com Miguel Civera (Hospital Clínic Universitari), Antonio Miguel Picó (Hospital General d’Alacant), Carmen Ribes-Konincks (Hospital La Fe). Els instituts tecnològics estan representats per José Antonio Costa (Aimplas) i Encarna Gómez (AINIA) i la Conselleria de Sanitat de Sanitat a través de Román Grisolía i Begoña Pastor. La xef alacantina María José San Román, del restaurant Monastrell, ofereix la visió empresarial.
Nota de premsa







La simplificació de materials amb estructura multicapa, com els utilitzats en els ‘briks’, o el desenvolupament de tractaments alternatius més eficients per a afavorir l’ús d’aigua regenerada són algunes de les propostes que el Comité Estratègic d’Innovació Especialitzat (CEIE) en Economia Circular ha estudiat aquest dilluns en una nova trobada per a identificar oportunitats d’innovació dirigides a les empreses de la Comunitat Valenciana.