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El grupo de especialistas en Salud que asesora a la Agència Valenciana de la Innovació (AVI) ha concretado un catálogo de soluciones tecnológicas para reducir la incidencia de las infecciones hospitalarias, mejorar la calidad de vida de las personas mayores y enfermos crónicos y facilitar el trabajo de los profesionales sanitarios en el campo de la cirugía robótica.

Durante la segunda reunión técnica, los integrantes de este Comité Estratégico de Innovación Especializado en Salud han identificado como prioritario el desarrollo de innovaciones que permitan la monitorización no invasiva y a distancia de aquellos enfermos crónicos y personas mayores que requieren de un control continuo de sus patologías.

El objetivo, en última instancia, es que ambos colectivos ganen en bienestar y autonomía personal, reduciendo además el impacto sobre el sistema de sanitario.

Los expertos estiman que existe en nicho de oportunidad para diseñar, en este campo, nuevos dispositivos de monitorización más versátiles, integrados y eficientes, que minimicen las limitaciones que los equipos actuales ocasionan en la actividad ordinaria del paciente.

La prevalencia de las infecciones hospitalarias es otro de los desafíos que centra los esfuerzos del comité especializado en Salud, que coordina la científica del Centro de Investigación Príncipe Felipe (CIPF), María Jesús Vicent. Al respecto, se barajan distintas soluciones innovadoras que contribuyan a reducir el riesgo de contaminación bacteriana y fúngica en los centros sanitarios.

A juicio de los expertos, la cirugía robótica se erige como otro de los ámbitos de la salud que más margen ofrece para la introducción de mejoras. El comité está evaluando, de hecho, el desarrollo de nuevos equipamientos y material quirúrgico adaptado a las necesidades específicas de este tipo de cirugía. Estas soluciones se conciben para facilitar la labor a los profesionales sanitarios.
 
Este equipo multidisciplinar analizará en el próximo encuentro el impacto de las propuestas resultantes y determinará las herramientas necesarias para su desarrollo. Las conclusiones se presentarán ante el Comité Estratégico de Innovación (CEI), que preside el científico Avelino Corma.

Ademas de Vicent, en el Comité Estratégico de Salud participan los científicos María Isabel Acién (Universidad Miguel Hernández de Elche), Salvador Martínez (Instituto de Neurociencias de Alicante), Damià Tormo (Fundación Columbus), Josep Redón (Instituto de Investigación Sanitaria INCLIVA) y Cristina Botella (Universitat Jaume I), además del tecnólogo Javier Sánchez, del Instituto de Biomecánica de Valencia.

Pero también están representadas las empresas del sector sanitario y la propia gestión hospitalaria a través del científico Enrique Ortega (Hospital General de Valencia), Lorena Saus (Sistemas Genómicos), Mara Gracia (Surgival) y Francisco Sanchís (IMEX Clinics).
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La identificación y obtención de compuestos alternativos a partir de edulcorantes e ingredientes naturales con menor contenido en azúcares, grasas y sal o la aplicación de nuevos sensores para la detección rápida de patógenos en la línea de producción, son algunas de las soluciones tecnológicas que ha propuesto el grupo de especialistas en Agroalimentación que asesora a la Agència Valenciana de la Innovació (AVI) en este campo.


Como respuesta a la creciente demanda de productos saludables y con funcionalidades clínicas, este comité especializado apuesta por elevar la oferta de alimentos dirigidos a colectivos especiales, con intolerancias o alergias, de una forma más económica y sostenible. Asimismo, plantea el desarrollo de alimentos funcionales, capaces de actuar contra problemas específicos de salud, como enfermedades cardiovasculares o del sistema endocrino.

 
Con el fin de ampliar las garantías en el ámbito de la seguridad alimentaria, los representes empresariales que integran el comité, en el que también participan personal científico e institutos tecnológicos, han insistido en el desarrollo de sistemas más avanzados de clasificación e inspección en línea de producción. El objetivo es detectar y separar de forma más eficaz aquellos productos defectuosos o que no cumplen con los estándares de calidad.

 
Del mismo modo, se propone la incorporación de robots a los procesos de fabricación para reducir costes, estandarizar la calidad de la producción y garantizar la seguridad reduciendo los riesgos de contaminación por manipulación.

 
El desarrollo de nuevas estrategias y dispositivos para optimizar los sistemas de riego deficitario aplicando sólo la cantidad de agua necesaria cuándo y dónde se requiera o la planificación de la recolección en función de mapas de madurez del fruto y de las previsiones meteorológicas son otras de las áreas que ofrecen oportunidades de innovación, según los expertos. Además, consideran posible crear nuevos sistemas para agilizar la detección de plagas en fase temprana, elemento clave para garantizar la efectividad del tratamiento.

 
Este equipo de trabajo, que coordina el consejero delegado de Dulcesol, Rafael Juan, a propuesta de la Confederación Empresarial Valenciana (CEV), también ha analizado el desarrollo de soluciones biodegradables y compostables que minimicen el impacto medioambiental de la agroalimentación. Se aboga por explorar sistemas acelerados para la degradación de plásticos mediante procesos biotecnológicos o químicos, así como avanzar en la obtención de envases plásticos compostables.

 
En este equipo interdisciplinar participan los científicos José María García Álvarez-Coque (Universitat Politècnica de València), Cristina Molina (Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos), José Pío Beltrán (Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas) y Luis Navarro, además de María José Peris, del Instituto Tecnológico Agroalimentario (AINIA). La visión empresarial la aportan Mª Carmen Morales (Anecoop), Luis Plá (Mercadona), Raúl Martín (Embutidos F. Martínez) y Daniel Ramón (Biopolis).

 
El impacto en la Comunitat Valenciana y las herramientas necesarias para el desarrollo de estas soluciones se tratará en el último encuentro, que será la base del documento de conclusiones que presentarán ante el Comité Estratégico de Innovación (CEI) que preside Avelino Corma en las próximas semanas. Las innovaciones propuestas se difundirán a todo el tejido productivo para su posterior desarrollo e implementación.
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