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Argán como ingrediente funcional, nuevos recubrimientos comestibles a partir de subproductos o bacterias que combaten la Listeria en embutidos…Todo esto y más en el Boletín FoodUPV
Ya esta disponible el Boletín de Vigilancia Tecnológica nº23 de FoodUPV, del mes de Noviembre. Accede al siguiente enlace para descubrirlo.