La iniciativa aprovecha las propiedades de las algas para fortalecer la econom\u00eda circular en la Comunitat Valenciana<\/strong><\/p><\/li><\/ul>
La Conselleria de Industria, Turismo, Innovaci\u00f3n y Comercio, que dirige Mari\u00e1n Cano, financia a trav\u00e9s de Ivace+i Innovaci\u00f3n el desarrollo de un nuevo proceso de obtenci\u00f3n de ingredientes naturales y sostenibles a partir de diferentes especies de algas.<\/p>
La iniciativa, denominada \u2018Biored\u2019, tiene como objetivo crear un modelo integral y circular para aprovechar distintas especies de algas (rojas, verdes y pardas) con el fin de obtener ingredientes funcionales y bioactivos de alto valor a\u00f1adido para los sectores nutrac\u00e9utico, cosm\u00e9tico y agr\u00edcola.<\/p>
El centro de actividades subacu\u00e1ticas Barracuda coordina este proyecto, en el que participan el Laboratorio Industrial de Herbodiet\u00e9tica Aplicada, Labinderb, y la empresa Q\u2019omer Bioactive Ingredients. Adem\u00e1s, cuenta con el apoyo econ\u00f3mico de la Uni\u00f3n Europea a trav\u00e9s del programa FEDER Comunitat Valenciana para el periodo 2021-2027.<\/p>
\u2018Biored\u2019 se diferencia de otras iniciativas por integrar toda la cadena de valor, desde el cultivo de algas hasta la obtenci\u00f3n de ingredientes finales mediante una biorrefiner\u00eda en cascada.<\/p>
Frente a los procesos tradicionales, centrados en la generaci\u00f3n de subproductos de escaso valor, \u2018Biored\u2019 aprovecha todo el valor del alga para transformar residuos en ingredientes de uso industrial. Esta ventaja tiene su origen en el concepto de la biorrefiner\u00eda en cascada, un proceso que abarca desde el cultivo del alga hasta la obtenci\u00f3n de ingredientes naturales y sostenibles.<\/p>
Adem\u00e1s, el proyecto introduce por primera vez en la costa valenciana el cultivo experimental de especies de algas for\u00e1neas adaptadas al clima mediterr\u00e1neo. De esta manera, se optimiza la resistencia del alga frente al cambio clim\u00e1tico. En el \u00e1mbito tecnol\u00f3gico, destaca el uso de m\u00e9todos de extracci\u00f3n sostenibles a partir de disolventes no t\u00f3xicos y bajas temperaturas, que reducen la huella ambiental.<\/p>
Innovaci\u00f3n paso a paso<\/strong><\/p>
\u2018Biored\u2019 se encuentra en una fase intermedia de desarrollo t\u00e9cnico, puesto que ya se han seleccionado las especies prioritarias \u2014Ulva lactuca<\/em>\u00a0(alga verde) y\u00a0Gracilaria gracilis<\/em>\u00a0(alga roja)\u2014 y se est\u00e1n estudiando las mejores condiciones para cultivar y optimizar la biomasa en el laboratorio.<\/p>
Adem\u00e1s, los procesos de extracci\u00f3n y valorizaci\u00f3n se encuentran en fase de dise\u00f1o y valorizaci\u00f3n para obtener ingredientes antioxidantes y antiinflamatorios. Estas t\u00e9cnicas permiten desarrollar harinas de alto valor nutricional y derivados naturales de algas rojas con propiedades beneficiosas para la salud. Durante los pr\u00f3ximos meses se continuar\u00e1 en esta l\u00ednea de trabajo, al tiempo que se validar\u00e1n los ingredientes en aplicaciones reales de los sectores nutrac\u00e9utico, cosm\u00e9tico y agr\u00edcola.<\/p>
El proyecto \u2018Biored\u2019 lo conforman tres entidades, coordinadas por el Centro de Actividades Subacu\u00e1ticas Barracuda. Esta entidad especializada en la producci\u00f3n y cultivo de macroalgas lidera precisamente la obtenci\u00f3n y acondicionamiento de la biomasa algal.<\/p>
Los procesos de extracci\u00f3n y desarrollo de ingredientes saludables recaen en Labinderb, que tiene la misi\u00f3n de garantizar la funcionalidad de los compuestos obtenidos. Por su parte, Q\u2019omer Bioactive Ingredients se centra en el desarrollo de extractos naturales y sostenibles para cosm\u00e9tica, alimentaci\u00f3n y agricultura. En concreto, se encarga de la validaci\u00f3n a escala industrial y el desarrollo de ingredientes bioactivos en productos finales.<\/p>
Adem\u00e1s, el proyecto cuenta con la colaboraci\u00f3n t\u00e9cnica del centro tecnol\u00f3gico ITENE, que aporta su experiencia en procesos de escalado, sostenibilidad y caracterizaci\u00f3n de materiales e ingredientes.<\/p>
La iniciativa se alinea con las conclusiones del Comit\u00e9 Estrat\u00e9gico de Innovaci\u00f3n Especializado (CEIE) en Econom\u00eda Circular, que insta al desarrollo de tecnolog\u00edas que faciliten el aprovechamiento de subproductos como materias primas, as\u00ed como el tratamiento y mejora de los residuos. Asimismo, \u2018Biored\u2019 tambi\u00e9n se encuadra en los ejes principales de la Estrategia de Especializaci\u00f3n Inteligente de la Comunitat Valenciana, S3, que coordina la Conselleria de Industria, Turismo, Innovaci\u00f3n y Comercio.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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