El proyecto estrat\u00e9gico contribuye a descarbonizar el sector agroalimentario y ofrece una soluci\u00f3n al problema del desperdicio de alimentos<\/li><\/ul>
El Instituto Valenciano de Competitividad e Innovaci\u00f3n (Ivace+i), que preside la consellera Nuria Montes, financia un proyecto innovador para obtener bioproductos de alto valor a\u00f1adido mediante el aprovechamiento de la fruta perdida como merma de producci\u00f3n en explotaciones agr\u00edcolas.<\/p>
En concreto, se trata de desarrollar nuevos procesos para recuperar nutrientes y otros extractos de inter\u00e9s de la fruta que carece de las condiciones adecuadas para su comercializaci\u00f3n, con el objetivo de usarlos tanto en la producci\u00f3n de cosm\u00e9ticos como de biofertilizantes para el sector primario.<\/p>
El centro tecnol\u00f3gico AINIA coordina este proyecto estrat\u00e9gico, denominado \u2018FRUTALGA\u2019 en el que cooperan tambi\u00e9n la organizaci\u00f3n agraria AVA-ASAJA, el Instituto de Investigaci\u00f3n, Desarrollo e Innovaci\u00f3n en Biotecnolog\u00eda Sanitaria de Elche (IDiBE) (que se integra en la Universidad Miguel Hern\u00e1ndez) y las empresas Prospera Biotech y SITRA. Adem\u00e1s, cuenta con financiaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea en el marco del programa Comunitat Valenciana FEDER para el periodo 2021-2027.<\/p>
A trav\u00e9s de esta iniciativa se pretende contribuir a la descarbonizaci\u00f3n del sector agroalimentario, que es el responsable del 26 % de las emisiones de di\u00f3xido de carbono a escala global, al tiempo que ofrece una soluci\u00f3n al problema de la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos, una prioridad para la Uni\u00f3n Europea.<\/p>
La propuesta de FRUTALGA se inspira en el concepto de biorrefiner\u00eda para explorar el desarrollo de diversas tecnolog\u00edas que permitan transformar los desperdicios del sector frut\u00edcola en materias primeras para la industria qu\u00edmica y cosm\u00e9tica.<\/p>
En concreto, el proyecto se centra en el desarrollo y validaci\u00f3n de tres procesos, que contribuir\u00e1n a impulsar la econom\u00eda circular mediante la transformaci\u00f3n de residuos en bioproductos de alto valor a\u00f1adido para otras industrias de la Comunitat Valenciana.<\/p>
En primer lugar, los nutrientes recuperados de la fruta residual permitir\u00e1n cultivar microalgas y bacterias dirigidas a la fabricaci\u00f3n de nuevos biofertilizantes. Estos mismos nutrientes alimentar\u00e1n, en segundo t\u00e9rmino, microalgas para el sector cosm\u00e9tico. El objetivo de la tercera t\u00e9cnica es la obtenci\u00f3n de extractos de inter\u00e9s para esta industria tanto a partir de fruta residual como de restos de microalgas.<\/p>
Participaci\u00f3n del ecosistema innovador<\/strong><\/p>
Para desarrollar con \u00e9xito estas soluciones, se ha aglutinado toda la cadena de valor en un consorcio liderado por AINIA, que aporta su amplia experiencia en el campo de la biotecnolog\u00eda, incluyendo el cultivo de microalgas, la digesti\u00f3n anaerobia y los procesos de extracci\u00f3n de nutrientes.<\/p>
En representaci\u00f3n del sector primario, participa la organizaci\u00f3n agraria AVA-ASAJA que cuenta, adem\u00e1s, con su propia finca experimental equipada con laboratorios, invernaderos, instalaciones monitorizadas y dotaci\u00f3n de aguas de todo tipo.<\/p>
Tambi\u00e9n se cuenta con SITRA en esta iniciativa, una empresa especializada en soluciones y servicios integrales e innovadores para la gesti\u00f3n eficiente y sostenible del agua en la industria, la generaci\u00f3n de gases renovables y la producci\u00f3n biofertilizantes.<\/p>
Por su experiencia en la caracterizaci\u00f3n de extractos de productos naturales, se ha incorporado al proyecto la Universidad Miguel Hern\u00e1ndez (UMH), a trav\u00e9s del IDiBE, un centro que investigaci\u00f3n que ha identificado m\u00e1s de 30 productos con probado efecto en el campo de la cosm\u00e9tica.<\/p>
Los productos finales ser\u00e1n formulados por la empresa Prospera Biotech. Prospera es una\u00a0spin off<\/em>\u00a0de la UMH centrada en la investigaci\u00f3n, desarrollo y marketing de productos neurodermatol\u00f3gicos como soluci\u00f3n innovadora en el cuidado personal y de las pieles sensibles.<\/p>
La iniciativa se alinea as\u00ed con las conclusiones de los comit\u00e9s de innovaci\u00f3n que asesoran a Ivace+i en el \u00e1mbito de la descarbonizaci\u00f3n y la Econom\u00eda circular. En el primer caso, se insta a impulsar la I+D+i con el fin de valorar de residuos para la producci\u00f3n de combustibles, la generaci\u00f3n de energ\u00eda, reducci\u00f3n de emisiones de CO2<\/sup>\u00a0y la fabricaci\u00f3n nuevos productos y materiales.<\/p>
Se trata de un objetivo muy similar al que plantea el segundo equipo de trabajo, que aboga por el desarrollo de t\u00e9cnicas de reciclado terciario para, principalmente, aprovechar los desperdicios de tipo agr\u00edcola. Asimismo, \u2018FRUTALGA\u2019 tambi\u00e9n se encuadra en los ejes principales de la Estrategia Especializaci\u00f3n Inteligente de la Comunitat Valenciana, S3, que coordina la Conselleria de Innovaci\u00f3n, Industria, Comercio y Turismo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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