Se obtendr\u00e1n materiales para la fabricaci\u00f3n de fritas cer\u00e1micas y suelas, pol\u00edmeros para el sector del calzado y bioestimulantes para el campo<\/li><\/ul>
La Generalitat, a trav\u00e9s de la Conselleria de Innovaci\u00f3n, Industria, Comercio y Turismo que dirige Nuria Montes, apoya un proyecto de innovaci\u00f3n para transformar los huevos de gallina que se rompen en los centros de embalaje y transformarlos en materias primas de valor para los sectores agroalimentarios, cer\u00e1mico y del calzado.
Esta iniciativa que impulsa la econom\u00eda circular y la simbiosis industrial entre empresas de diferentes sectores de actividad propone una soluci\u00f3n integral a un problema, el de la rotura accidental de huevos, que solo en la Comunitat Valenciana genera alrededor de 2300 toneladas de desechos al a\u00f1o.
En la actualidad, son las empresas ovoproductoras las que costean el adecuado tratamiento de estos residuos biol\u00f3gicos mediante su entrega a un gestor autorizado, tal y como establece la legislaci\u00f3n vigente. Sin embargo, dicho proceso conlleva un impacto econ\u00f3mico para esta industria, que ha de sufragar entre 60 y 150 euros por cada tonelada de residuo, dependiendo de la localizaci\u00f3n de la granja y del volumen generado.
Este proyecto estrat\u00e9gico, denominado OVOVAL, est\u00e1 coordinado por el Centro Tecnol\u00f3gico del Calzado, Inescop, y se ejecuta en colaboraci\u00f3n con el Instituto de Tecnolog\u00eda Cer\u00e1mica (ITC-AICE); la Asociaci\u00f3n Av\u00edcola Valenciana (ASAV) y La Uni\u00f3 Llauradora i Ramadera. Asimismo, cuenta el respaldo econ\u00f3mico de IVACE+i y financiaci\u00f3n de la Uni\u00f3n Europea a trav\u00e9s del programa Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) Comunitat Valenciana 2021-2027.
La iniciativa pretende aprovechar este residuo animal para el desarrollo de productos y materiales renovables y de alto valor a\u00f1adido con aplicaciones potenciales en diferentes industrias estrat\u00e9gicas de la Comunitat Valenciana, como la cer\u00e1mica, el calzado o, incluso, el sector agroalimentario.
Con la parte inorg\u00e1nica del huevo, es decir, con la c\u00e1scara, el consorcio prev\u00e9 obtener bio-carbonato c\u00e1lcico, un material que podr\u00eda emplearse como una materia prima en la formulaci\u00f3n de fritas para baldosas cer\u00e1micas o para la fabricaci\u00f3n de suelas de calzado, se\u00f1alan desde ITC e Inescop.
Por otro lado, la clara, la yema y la membrana se usar\u00e1n en la producci\u00f3n de nuevos bioproductos de contenido proteico destinados al desarrollo de biopol\u00edmeros para la industria del cuero, mientras que, en el \u00e1mbito agr\u00edcola, se atisban otras aplicaciones alternativas centradas en el desarrollo de la agricultura ecol\u00f3gica y la producci\u00f3n de bioestimulantes basados en amino\u00e1cidos libres, que reducen el impacto ambiental respecto de los fertilizantes sint\u00e9ticos.
Adem\u00e1s de impulsar la econom\u00eda circular, OVOVAL contribuir\u00e1 a mejorar la competitividad de las empresas av\u00edcolas productoras de huevo a trav\u00e9s de una iniciativa de simbiosis industrial, que minimizar\u00e1 el impacto econ\u00f3mico que supon\u00eda hasta ahora la gesti\u00f3n de estos residuos.
Del mismo modo, las materias primas renovables que se obtendr\u00e1n a partir de estos restos animales contribuir\u00e1n a desarrollar nuevos productos sostenibles en los sectores del calzado y la cer\u00e1mica, que a su vez ayudar\u00e1n a ambas industrias a avanzar hacia los objetivos de descarbonizaci\u00f3n que exige la Uni\u00f3n Europea para el a\u00f1o 2050.
Con este objetivo, el ITC aporta al proyecto su amplio conocimiento sobre la valorizaci\u00f3n del carbonato de calcio obtenido a partir de estos residuos y su aplicaci\u00f3n en el sector cer\u00e1mico, mientras que el valor de Inescop se centra en su experiencia para aprovechar las prote\u00ednas obtenidas a partir de subproductos animales para obtener polimeros y estimulantes de origen natural.
El consorcio se completa con dos organizaciones profesionales, la Asociaci\u00f3n Av\u00edcola Valenciana (ASAV), que alberga a las empresas que generan el bioresiduo, y La Uni\u00f3 Llauradora i Ramadera, en representaci\u00f3n del sector agrario, que se erige en uno de los principales beneficiarios y usuarios de los productos generados, en concreto de los bioestimulantes proteicos.
OVOVAL se alinea con las conclusiones del comit\u00e9 de innovaci\u00f3n en Econom\u00eda Circular, que aboga por la valorizaci\u00f3n m\u00e1s eficiente de los residuos y por la producci\u00f3n de bienes de consumo m\u00e1s sostenibles. Asimismo, la iniciativa se encuadra, en los ejes principales de la Estrategia Especializaci\u00f3n Inteligente de la Comunitat Valenciana, S3, que coordina la Conselleria de Innovaci\u00f3n, Industria, Comercio y Turismo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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