{"id":20605,"date":"2021-05-14T09:49:44","date_gmt":"2021-05-14T07:49:44","guid":{"rendered":"https:\/\/innoavi.es\/?p=20605"},"modified":"2021-05-14T09:59:21","modified_gmt":"2021-05-14T07:59:21","slug":"la-avi-financia-el-desarrollo-de-un-probiotico-que-previene-y-trata-las-enfermedades-metabolicas-asociadas-a-la-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innoavi.es\/es\/la-avi-financia-el-desarrollo-de-un-probiotico-que-previene-y-trata-las-enfermedades-metabolicas-asociadas-a-la-obesidad\/","title":{"rendered":"La AVI financia el desarrollo de un probi\u00f3tico que previene y trata las enfermedades metab\u00f3licas asociadas a la obesidad"},"content":{"rendered":"<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-20603\" src=\"https:\/\/innoavi.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Grupo-IATA-Yolanda-Sanz-600x450.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/innoavi.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Grupo-IATA-Yolanda-Sanz-600x450.jpg 600w, https:\/\/innoavi.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Grupo-IATA-Yolanda-Sanz-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/innoavi.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Grupo-IATA-Yolanda-Sanz-768x576.jpg 768w, https:\/\/innoavi.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Grupo-IATA-Yolanda-Sanz-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/innoavi.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Grupo-IATA-Yolanda-Sanz-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/innoavi.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Grupo-IATA-Yolanda-Sanz-733x550.jpg 733w, https:\/\/innoavi.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Grupo-IATA-Yolanda-Sanz-1467x1100.jpg 1467w, https:\/\/innoavi.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Grupo-IATA-Yolanda-Sanz-80x60.jpg 80w, https:\/\/innoavi.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Grupo-IATA-Yolanda-Sanz-160x120.jpg 160w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><br \/><ul><li>El Instituto de Agroqu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (IATA-CSIC) lidera este proyecto junto al Instituto Tecnol\u00f3gico de la Industria Agroalimentaria<\/li><li>Se basa en una bacteria intestinal que reduce el apetito y normaliza las alteraciones inmunol\u00f3gicas asociadas a la obesidad, como la diabetes tipo 2<\/li><\/ul><br \/>La Ag\u00e8ncia Valenciana de la Innovaci\u00f3 (AVI) financia el desarrollo de un probi\u00f3tico de nueva generaci\u00f3n, que permitir\u00e1 prevenir de forma eficaz la obesidad y sus complicaciones metab\u00f3licas.<br \/><br \/>La iniciativa, que se basa en una investigaci\u00f3n previa del Instituto de Agroqu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (IATA), est\u00e1 liderada por este centro del CSIC, que cuenta para su ejecuci\u00f3n con el apoyo t\u00e9cnico del Instituto Tecnol\u00f3gico de la Industria Agroalimentaria (AINIA).<br \/><br \/>El objetivo de la iniciativa radica en la valorizaci\u00f3n de una bacteria aislada de la microbiota intestinal de individuos delgados y que se asociada a un fenotipo metab\u00f3lico saludable en estudios epidemiol\u00f3gicos.<br \/><br \/>Patentada por el IATA-CSIC por su potencial aplicaci\u00f3n para prevenir y tratar la obesidad, el centro de investigaci\u00f3n pretende, en el marco de este proyecto, optimizar los procesos de producci\u00f3n y completar las fases de experimentaci\u00f3n en el laboratorio, antes de iniciar los ensayos en humanos previos a su comercializaci\u00f3n.<br \/><br \/>Los estudios que se han realizado hasta la fecha ofrecen resultados prometedores porque act\u00faa a trav\u00e9s de dos mecanismos de acci\u00f3n. Por un lado, reduce el apetito y, por otro, normaliza las alteraciones inmunol\u00f3gicas asociadas a la obesidad y que, a menudo, derivan en otras enfermedades cr\u00f3nicas como la diabetes tipo 2 y las patolog\u00edas cardiovasculares.<br \/><br \/><strong>Efectos positivos para la salud<\/strong><br \/><br \/>De hecho, en ensayos precl\u00ednicos en un modelo de obesidad, la administraci\u00f3n de la bacteria ha demostrado ser capaz de reducir la ingesta de energ\u00eda y las alteraciones metab\u00f3licas asociadas a la obesidad, como la hiperglucemia y la intolerancia a la glucosa y, tambi\u00e9n, rebaja la inflamaci\u00f3n intestinal y sist\u00e9mica que conduce al desarrollo de patolog\u00edas cr\u00f3nicas.<br \/><br \/>\u00abPensamos que esta bacteria puede tener mayor eficacia en comparaci\u00f3n con otros productos existentes en el mercado\u00bb apunta Yolanda Sanz, profesora de investigaci\u00f3n del IATA, centro que ha coordinado el proyecto europeo MyNewGut, en virtud del cual se ha generado un biobanco de bacterias intestinales humanas con posibles aplicaciones en nutrici\u00f3n y cl\u00ednica.<br \/><br \/>Superados los primeros seis meses de ejecuci\u00f3n, el equipo cient\u00edfico ya ha demostrado la seguridad de la bacteria, ha optimizado la producci\u00f3n a escala de laboratorio mejorando el rendimiento y ha seleccionado un sistema de microencapsulado para mejorar su estabilidad y vida \u00fatil.<br \/><br \/>En este caso, IATA est\u00e1 trabajando de forma estrecha con AINIA, que aporta su experiencia en t\u00e9cnicas de microencapsulaci\u00f3n, un proceso decisivo para el \u00e9xito del probi\u00f3tico, porque garantiza su estabilidad durante la vida \u00fatil del producto y que, tras la administraci\u00f3n, la bacteria se libere en el punto exacto, amplificando as\u00ed su efecto.<br \/><br \/>El proyecto se alinea, adem\u00e1s, con las conclusiones del Comit\u00e9 Estrat\u00e9gico de Innovaci\u00f3n Especializado (CEIE) en Agroalimentaci\u00f3n promovido por la AVI, que propone la producci\u00f3n de alimentos m\u00e1s saludables, as\u00ed como el desarrollo de alimentos funcionales capaces de ejercer una acci\u00f3n beneficiosa para la salud.<br \/><br \/>Del mismo modo, esta iniciativa tambi\u00e9n coincide con la Estrategia de Especializaci\u00f3n Inteligente de la Comunitat Valenciana, conocida como RIS3, que coordina la Conselleria de Innovaci\u00f3n, Universidades, Ciencia y Sociedad Digital. En concreto, se enmarca en la mejora de la calidad de vida mediante la promoci\u00f3n de la salud y sanidad eficiente, uno de los ejes prioritarios de acci\u00f3n del plan.","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Instituto de Agroqu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (IATA-CSIC) lidera este proyecto junto al Instituto Tecnol\u00f3gico de la Industria AgroalimentariaSe basa en una bacteria intestinal que reduce el apetito y normaliza las alteraciones inmunol\u00f3gicas asociadas a la obesidad, como la diabetes tipo 2La Ag\u00e8ncia Valenciana de la Innovaci\u00f3 (AVI) financia el desarrollo de un probi\u00f3tico de nueva generaci\u00f3n, que permitir\u00e1 prevenir de forma eficaz la obesidad y sus complicaciones metab\u00f3licas.La iniciativa, que se basa en una investigaci\u00f3n previa del Instituto de Agroqu\u00edmica y Tecnolog\u00eda de los Alimentos (IATA), est\u00e1<a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/innoavi.es\/es\/la-avi-financia-el-desarrollo-de-un-probiotico-que-previene-y-trata-las-enfermedades-metabolicas-asociadas-a-la-obesidad\/\">SEE DETAILS <span class=\"more-link-image\"><\/span><span class=\"more-link-hover-image\"><\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":20603,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[202],"tags":[],"class_list":["post-20605","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-prensa"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.7 - 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